Crema de Pepino y Té verde Long Jing

Hace calorcito, ¿eh? Pues aquí tenéis una tonificante crema de pepino que derrota hasta el calor más torrido.

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 1 calabacín
• 2 cucharadas de zumo de limón
• media cebolla o puerro
• 1 aguacate maduro
• un poco de aceite de oliva_mejor virgen
• 1 cucharada de sirope de ágave u otro endulzante
• un poco de sal 
• un poco de salsa de soja
• un poco de pimienta molida
• 125 ml de infusión de Long Jing u otro té verde que os guste
• un poco de sésamo tostado y hojas de Long Jing para decorar

Preparación:

1. Preparad una taza de Long Jing para la crema y otra para refrescarnos mientras hacemos de Isma Prados.
2. Pelad y cortad las hortalizas en trozos pequeños.
3. Verted todos los ingredientes en un vaso de batidora y batid hasta obtener una crema de la textura deseada.
4. Decorad con el sésamo y las hojas de té.
5. Enfriad en la nevera.